參考 jamie's recipe -
這是我第一次自己做印度咖哩
所以並不是那麼清楚 , 正統的masala 原本是否就需要【 薑 與 生辣椒 】
沒想到....因為有薑與生辣椒的關係
masala curry 成為自己手作咖哩以來最棒的一道 （ I hate japanese style curry)
我想 , 怕椰奶的人都能輕易嘗試 ; 薑 與 chopeed tomatoes 把味道提升的更有層次
我唯一省略的材料是 coriander （應該是香菜）與 裝飾用的 flaked almonds
因為助理非常不喜歡 , 少了香菜的masala 已經足夠好吃我想不成問題
下星期要再來回味ㄧ番
將食譜草稿成簡易（自己懂）版本, 是重要的準備工作之一
照片看起來醬汁有點稀, 不過其實是挺濃稠的
this will be fantastic served with a few spoonfuls of yoghurt on top...jamie 用的是basmati rice , 因為家裡沒有所以只煮了雜穀飯 , 非常美中不足
basmati rice 是種超養生又營養的米 , 這種長形米心的香米一直都是我最愛
所以我在東南亞旅行時實在是很享受 , 天天都可來上幾碗啊 ！
最近睡得不好 , 讓我連躺在床上都覺得天旋地轉
甚至今天還覺得整棟房子都在搖 , 搖的連櫃子都發出聲音
開了電視 上了網路 , 卻沒有發佈任何有地震的消息
我繼續上床去躺 , 房子依然還在晃動 , 至少持續了三四個小時
到底是發生了什麼事 ！
是我在夢遊還是幻覺 ！
還是我中邪了！
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