FETTUCCINE BOLOGNESE

ボロネーゼソースのフェットチーネ

說到義大利Bologna  幾乎就跟這道肉醬麵劃上等號。

偏重口味又濃厚醬汁 , 卻被我的隨性一搞 , 整個走味偏稀 

還好 , 買了一塊挺好的 Parmigiano Reggiano , 立了大功 , 成了此晚餐的救世主 。

參考的食譜是DEAN&DELUCA living with food 

像這類自己沒做過的醬汁 , 還是不能過於自信的將比例亂改 ..

唯一敢拍胸脯保證的是 , 

自己嚴選食材親手做的菜餚 （尤其是義大利麵） 

味道絕對是勝過外頭的連鎖家庭餐廳與一些靠裝潢在撐的義大利餐廳 。

回想 ,  

我們幾乎沒有習慣在外頭吃義大利麵 , 逼不得已去家庭餐廳也一定是點最不會錯的漢堡排！

真夏日のような土曜日

Homemade artisan bread幾輪過去, 麵粉與水份調整越來越得心應手

炎熱的周六晚餐 , 就該是這個樣子 .

I want that..

wearing: acne jeans dress-T, h&m trousers , repetto shoes , chloe bag

不管新梗老梗 , 都得配上那雙 Ann D lace up sandal- boots 才會更好 . sign...

Artisan bread

用 Le Creuset 真的能夠烤出皮脆心軟的麵包

較成功的一個 , 留給助理當早餐

外型不討好的, 給自己當晚餐

對於整型仍無法上手

看來我還有那麼一丁點的心情來作麵包

參考 : Making artisan bread in five minutes video

           Baking Bread in a Dutch Oven

            五分鐘歐式麵包

ピンチ

我也不是無病呻吟 , 也不想表露出太多負面情緒 。但是 , 負荷超過了..

我是踏出那一步了 , 值得鼓勵嘉許 ; 事情不順利還有我的自信太過剩

原來我也是這樣的人啊！

不知所措時 , 我也會無意識的拿食物往嘴裡塞 , 藉由食物來逃避閃躲。

在這份算是晚餐的牛排沙拉前一小時 , 我吃了一份六捲的太卷壽司 , 六塊煎餅 , 一包薯片

然後 , 覺得自己糟糕透了 。所有一切。

The maid needs a maid

" Sewing up the fold ' cause I've been laid up

   Will you put on the fire for me , draw the bath and remind me to eat ?

   You won't need a real job , 

   You won't need a real job because I would love to pay for you , 

   You could be a good wife to me.

   I would love to pay for you , you are the maid for me.  "

昨天 , 一整個下午都在放這張多年前買的專輯 2006?07?

Knives Don't Have Your Back /Emily haines & The soft skeleton

這張專輯入手開始至今 , 仍然是至愛十名內

The maid needs a maid 是唯一每次都會跟著唱 , 歌詞倒背如流的一首歌。

assistant said : Don't worry about anything , I'll be with you ..

而我仍是ㄧ邊啜泣ㄧ邊唱著 you won't need a real job....。

Could someone stop me , please

我以為把chloe paraty那心頭好的任務解決之後 

會暫時無慾無求 , 清心寡慾一年半載那種。無奈 

 物慾就同胃口是會被養大的 

反更心無旁騖的好好把目標給鎖定在這雙鞋子上

這雙鞋太貴 ,  至少日本某時裝店在今年初預購時定價高達 $1400 USD

通常在怎麼喜歡 , 鞋子七萬日圓以下才是我能力範圍 超支了我只會看圖片欣賞

但這雙鞋的高售價並沒讓我" 完全 "怯步 ,  一直都是採取保留的態度等著奇蹟出現

直到 , 國外各大精品網站訂出的售價介於 $800-900 USD （but all sold out)

於是 , 就有種更加確信的直覺 , 也許他真的很值得 , 還有我真的淪陷了！！

加上 , 就算有錢也不一定買的到的感覺更苦 。（這哪裡不景氣了）

Ann Demeulemeester Lace up sandal-boots

They are just awesome!

for cat! Lace up flat ...

這款 flat 也非常美耶！

images via joan shepp , saksfifthavenue

WASHOKU

獻立 0513

買了一尾大真鯛 (用了新買的有機薄鹽醬油乾燒) 下巴魚頭則熬了清湯

醬油這東西 , 也是一分錢一分貨

有機薄鹽醬油丸大豆香味豐純 , 甘美不死鹹.

比一般的的減鹽醬油嘗起來更加深層

小松菜と油揚げの煮びたし　（柴魚昆布高湯清燙小松菜與豆皮)
小松菜的鈣質與維他命是菠菜的五倍 , 味甘苦難得我卻喜歡.
這小菜料理法非常簡單 , 滋味取決於高湯好壞
200cc高湯+10cc米酒+極少量薄色醬油 , 鹹度不夠在用鹽調味即可
再把豆皮與小松菜一起浸煮2-3分鐘,即熄火 , 隔些時間放涼入味更是好吃

雜糧米飯

是我家的定番主食 , 不知道幾年沒煮過純白米飯了 (除非雜糧慥米剛好用完)

通常一鍋飯裡我放的白米比例約是1/3 , 另兩份就是慥米(玄米) 在加混合雜榖

膳食性纖維豐富, 很健康之外 , 重點是也得真心喜歡才能持之以恆 we love it!

F21

accessories : forever 21

四月二十九日在原宿開幕的F21 , 剛好就在 H&M 旁邊..

所有平價品牌都在原宿集合整隊完畢 ；zara ,topshop , h&m , f21 , gap..

我自個兒給的排行是 topshop>zara>h&m>gap>f21

聽說 f21店外的排隊人潮 , 就好比當時h&m開幕盛況..

“ 排隊逛街買衣服 “ 相信我 ,  你都累了還能有足夠能力判斷或者買到好看的東西嗎？

老實說 , f21 的衣服能看得實在太少了 （ 至少五月二號在首爾逛的時候是這感想）

難聽一點 , 雖不過時但俗氣的衣服實在太多了 , 而且他真的很便宜 。

讓我感到厭惡的是 , 聽到大批的日本女生一邊挑著衣喊著好便宜好便宜

也不管那質料到底值不值得那 "好便宜的價錢" , 還有是否真的好看

我真的寧可同樣用兩萬日圓 , 少買十件難看的衣服 , 只買件剪裁好又舒適的白色襯衫

現在雖是這麼嫌棄 F21 , 但也難保以後去逛的時候會有些不錯的單品出現...

倒是當時買了一些飾品 , 一樣都是非常容易入手的價格 , 種類繁多亦好搭配。

但 , 可別期望他的做工有多細緻多值得仔細品玩！！

Sunday-天氣很熱 , 發燒友也很熱

( yes ! professor , I'm writing ...)

wearing :  organic blouses from ALAND seoul , h&m organic top, cheap monday jeans ,                                    minnetonka boots , chloe paraty bag

助理成了攝影社指導教授 

我則是學藝不精放課後留校察看社員一名 , 假日時還得面對教授戶外教學的熱血指導。

午間氣溫高達近三十度..

我也成了名副其實的發燒友 （ 全身晒的很黑 , 身體很燙那一類）。

此時 , 你會感激兩件有機棉製的上衣在這熱天所帶來的舒適感 。

Daily- 和膳

30+ 雜穀米飯 韓國海苔on top

南瓜煮物與雞挽肉生薑風味 （かぼちゃととりのあんかけ）

塩鮭

豚汁　、漬け物

幾乎都沒發過有關每日的家庭日式料理文章

其實 , 一個禮拜最少有四天都是以和食為主 

我不大會中式快炒 , 當然也不想在家裡油炸東西

既然作不出好吃的中式料理 , 就會更期待每次回台灣的暴飲暴食之旅。

我是個在家用油用調味料很省的人 , 所以我也不想習得一手中式好手藝

好吃的中港台料理 就是要又油又香 , 煎煮炒炸樣樣來 , 大快朵頤時才不想管什麼卡路里

為了這種一年幾次的中式盛宴 , 平常在家就得儲些體重到時候來浪費 ..

人生嘛 ！ 這節骨眼上也是需要平衡的

不諱言的說 , 我真喜歡日式家庭料理 

以柴魚昆布高湯為底子的每道料理 , 不油不膩 , 味道甘美有層次

昨天 , 比例極好的一餐吃的非常滿足 , 胃的吸收也很好 , 看似完全康復。

“ 瘦成皮包骨 “ 就當我沒說了 。

Saturday - terrible mess

客廳的木桌上推滿了這兩三個月份的書籍雜誌 , 空間完全到達飽和

直到自己想好好觀賞影集 , 泡了杯茶準備擺放的同時才驚覺 : 這下好了 , 桌面滿檔！

桌面的凌亂程度 （ 其實也不亂都書跟雜誌而已還有遙控器一堆）, 讓我總選擇性忽視它

因為我知道到了某種程度我就會整理了 , 例如像目前這種沒位置擺的狀況出現後...

今天助理要上班 , 算是彈性放假後的補班 

天氣好 , 太陽終於出來見人 , 我也樂得起的早 

上超市採買還正逢午前一點 點數五倍的促銷活動 （真是早起的鳥兒有蟲吃）

一股作氣 , 把龐大凌亂的雜誌書籍分類收納

雖然空出來的桌面 大概再過三個月又會是個滿檔狀態 

但一在寬敞乾淨的桌子前方坐下 , 看 Gossip girl .. 自我滿足感覺非常良好。

胃胃～喂～～

旅行回來後的首次晚餐

milano style cutlet ( ミラノ風カツレツ）,並不是我的晚餐

一大盤羅蔓生菜沙拉與一點培根 , 肉凍 , 才是我能吃的。但真的也很沒胃口。

首爾之旅第二天中午開始就因疑似十二指腸潰傷 or 急性腸胃炎（仍須檢查）

完全不想在碰任何跟辣 , 泡菜 , 炸物 , 肉 , 等油膩膩刺激性又難消化的食物

走在首爾街上的那幾天 , 每逢聞到路邊攤的炸物 與 又蒜又辣的小吃 , 都讓我即刻想嘔吐

（ 明明就是我最愛的東西 ,  卻一點也不想吃 , 真不知道去首爾幹麻了）

想起有如惡夢般的那幾天 , 還好第一天就去買包 , 但在床上痛到無法走動的時候我也想起那個包

萬一 , 我就這麼走了 , 還得請助理把包賣掉去繳信用卡費 , 在把包包的圖片燒給我。

很不吉利 ！ 我知道 ！但這很現實！

醫院也一並都休息到今天 , 求診也拖了好幾天去 , 雖然昨晚胃的情況已開始好轉

但還是不想掉以輕心 , 年紀大了 , 人也開始謹慎起來 , 煩惱更是...別提了。

在不恢復正常 , 我真怕瘦成皮包骨 （謎之音說 : 下輩子搞不好才有可能）

hahahaha

Shopping in Seoul- Chloe

Tuesday, January 20, 2009
我才寫過 What's next 一文
述說了 , 我有多麼想擁有這只包 ( 竟然還是我最想要的黑色)

Only 3 months later
Tuesday, April 30 , 2009 ...ソウルロッテ免税店

I purchased this chloe paraty bag , I can't believe I got it already
so crazy..
$ 1832 us dollar - 10% discount
$ 1649美金 , 以目前円高優勢換算 , 當下不買我真的是傻蛋了

遇上黃金週的大批日本遊客 , 我只要腦子一閃過他們花錢不眨眼只會說好便宜的購買能力
根本不想再加以考慮 , 這麼命中注定的相遇

( 小姐很好 , 讓我在店內隱密一角拿著包過過癮 , 因為必須等出境才能領包)
tried it on quickly , 包包都還掛在手上 , 另一手就把錢包與護照給掏出來了

這趟首爾行 , 簽帳單雖僅這麼一張 ( 但, 帳面金額實在不少啊 )
沒換多少日幣 , 一疊鈔票 45萬韓圓 皮夾卻裝不下 , 也被我全部花光

我實在太小看首爾了!!