ボロネーゼソースのフェットチーネ
說到義大利Bologna 幾乎就跟這道肉醬麵劃上等號。
偏重口味又濃厚醬汁 , 卻被我的隨性一搞 , 整個走味偏稀
還好 , 買了一塊挺好的 Parmigiano Reggiano , 立了大功 , 成了此晚餐的救世主 。
像這類自己沒做過的醬汁 , 還是不能過於自信的將比例亂改 ..
唯一敢拍胸脯保證的是 ,
自己嚴選食材親手做的菜餚 （尤其是義大利麵）
味道絕對是勝過外頭的連鎖家庭餐廳與一些靠裝潢在撐的義大利餐廳 。
回想 ,
我們幾乎沒有習慣在外頭吃義大利麵 , 逼不得已去家庭餐廳也一定是點最不會錯的漢堡排！
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