Parmesan Chicken

對肥胖者而言 , 擁有一把導熱佳, 多層構造的不沾平底鍋真的很重要。

在youtube上看到一段 jamie oliver 即興製作的快速雞肉料理 ;

因為太簡單 , 連筆記都省了 。

雞肉的一面鋪上:  一點現磨黑胡椒 鹽 、parmesan cheese、各式基本香料

另一面裹上 :parma ham （家裡只有廉價生火腿只好先用 : 賣像很差也無法提味）

用保鮮膜將雞肉包住 , 使用肉錘將肉拍均衡拍平 ; 節省調理時間與讓雞肉平均受熱。

因為有雞皮與不沾鍋的緣故 , 我只用了一茶匙的橄欖油煎肉 

等肉熟後起鍋 , 不需在放油繼續快炒蔬菜 , 只用少許鹽之花與胡椒調味。

試試吧！好吃沒負擔！

（我好像百貨公司賣鍋現場調理示範的太太 , 這也許是個不錯的副業發展）